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雪花冰，又稱刨冰、碎冰或剉冰，是一種冷飲或甜點，主要由冰塊經過削刨或研磨製成。它的由來可以追溯到古代中國和古埃及，但在不同地區和文化中可能有不同的名稱和製作方法。

雪花冰以其清涼爽口的口感和多樣的口味受到了全球各地人們的喜愛，成為夏季消暑的經典飲品和甜點。